30 mín
Taco skál með rauðum linsum og avókadó
Grænmetisréttur sem er bæði saðsamur og með þeim ódýrari í eldhúsinu — fullkomið á miðri viku.
Hráefni
1/2 gulur laukur
1/2 hvítlauksgeiri
1/2 grænn chili (má sleppa)
1 bolli rauðar linsubaunir
3 bollar vatn
2 msk taco krydd
Örlítið salt
Leiðbeiningar
Linsubaunir eru með ódýrasta og hollasta próteingjafanum sem til er — fullkomið að eiga alltaf til í skápnum. Passar líka vel í vefjur eða taco-skeljar ef þið eigið þær til.
1
Sjóðið hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningum, eða notið afganga.
2
Saxið lauk, hvítlauk og chili smátt, steikið upp úr smá olíu í 2-3 mín.
3
Bætið linsum, vatni og kryddi út á pönnuna, setjið lok á og látið malla í 15 mín.
4
Takið lokið af og eldið áfram í 5 mín þar til linsurnar hafa þykknað.
5
Saxið grænmetið, raðið öllu saman í skál og toppið með sýrðum rjóma.
